جدول متابعة مجمل الربح يومياً للمحلات

المقدمة

كصاحب محل أو مشروع تجاري، لا يكفي أن تراقب المبيعات فقط لتعرف إن كان عملك ناجحًا.ما يحدد نجاحك الحقيقي هو مجمل الربح (Gross Profit) الذي تحققه كل يوم.

متابعة مجمل الربح يوميًا يمنحك:

• فهمًا دقيقًا لأداء متجرك

• قدرة على اتخاذ قرارات سريعة

• تنبّهًا فوريًا لأي مشاكل تؤثر على الربحية

• أساسًا لتسعير المنتجات وتحديد العروض

في هذا المقال سنشرح:

• ما هو مجمل الربح؟

• الفرق بينه وبين صافي الربح

• كيف تحسبه؟

• نموذج جدول يومي عملي

• كيف تستخدمه لتحسين النتائج

أولًا: ما هو مجمل الربح؟

مجمل الربح هو الفرق بين إيرادات البيع وتكلفة البضاعة المباعة (COGS).لا يشمل مصاريف التشغيل مثل الرواتب، الإيجار، أو التسويق.

المعادلة:

مجمل الربح = المبيعات – تكلفة البضاعة المباعة

مثال:

إذا بعت منتجات بـ 1000 ريال في يوم واحد، وكانت تكلفة هذه المنتجات عليك 600 ريال، فإن:

مجمل الربح = 1000 – 600 = 400 ريال

ثانيًا: الفرق بين مجمل الربح وصافي الربح

البند	مجمل الربح	صافي الربح
يشمل الإيرادات؟	✅ نعم	✅ نعم
يشمل تكلفة البضاعة؟	✅ نعم	✅ نعم
يشمل الإيجار والرواتب؟	❌ لا	✅ نعم
الهدف	معرفة ربحك من المنتجات فقط	معرفة الربح الصافي بعد كل المصاريف

ملحوظة: مجمل الربح يساعدك على تقييم أداء المنتجات، بينما صافي الربح يُقيّم أداء المشروع ككل.

ثالثًا: لماذا يجب أن تتابع مجمل الربح يوميًا؟

1. اكتشاف انخفاض الربحية بسرعةبدل أن تنتظر نهاية الشهر.

2. تحسين المنتجات أو التسعيرإذا كانت التكاليف عالية، تستطيع تعديل الأسعار أو البحث عن موردين أفضل.

3. تحديد المنتجات الأفضل أداءًالمنتجات ذات هامش الربح العالي تستحق الترويج أكثر.

4. تحسين إدارة المخزونعند معرفة ما يحقق ربحًا فعليًا وما لا.

   
   

رابعًا: كيفية حساب تكلفة البضاعة المباعة يوميًا

حتى تتابع مجمل الربح بدقة، يجب أن تكون تكلفة المنتج معروفة.

تشمل تكلفة البضاعة:

• سعر الشراء من المورد

• تكلفة التغليف أو التحضير

• تكلفة الشحن (إن وجدت)

مثال تطبيقي:

المنتج	سعر البيع	تكلفة الشراء	تكلفة التغليف	المجموع
قهوة لاتيه	18 ريال	5 ريال	1 ريال	6 ريال
ساندويتش دجاج	25 ريال	12 ريال	2 ريال	14 ريال

خامسًا: نموذج جدول يومي لمتابعة مجمل الربح

1. جدول بسيط يدوي

التاريخ	اسم المنتج	الكمية المباعة	سعر البيع	تكلفة المنتج	إجمالي المبيعات	إجمالي التكاليف	مجمل الربح
20 يوليو	قهوة أمريكي	30	12	4	360	120	240
20 يوليو	كب كيك	15	10	3	150	45	105
20 يوليو	الإجمالي	—	—	—	510	165	345

2. باستخدام Excel أو Google Sheets

بإمكانك عمل ملف يحتوي على:

• عمود للمنتج

• عمود للكمية اليومية

• عمود لتكلفة الوحدة

• معادلات تلقائية لحساب مجمل الربح

سادسًا: مؤشرات تساعدك على تحليل الأرقام

المؤشر	التفسير
انخفاض مجمل الربح مع ثبات المبيعات	إشارة إلى ارتفاع التكاليف
منتج معين يحقق أقل ربحية	إما أن يُلغى أو يُعاد تسعيره
ارتفاع مفاجئ في التكاليف	تحقق من الموردين أو وجود هدر

سابعًا: كيف تستفيد من بيانات مجمل الربح يوميًا؟

✅ 1. تحديد المنتجات الخاسرة

عند ملاحظة أن منتجًا يحقق مجمل ربح ضعيف جدًا، راجع:

• التسعير

• التكلفة

• الكمية المباعة

✅ 2. تحسين العروض التسويقية

ركز حملاتك على المنتجات التي تحقق هامش ربح مرتفع.

✅ 3. تحسين إدارة المشتريات

اطلب كميات أقل من المنتجات ضعيفة الأداء، وركّز على الأكثر ربحية.

✅ 4. دعم قرارات التوسع

إذا كنت تفكّر في افتتاح فرع جديد أو زيادة الإنتاج، فبيانات الربح اليومية تساعدك على اتخاذ قرار مبني على أرقام.

ثامنًا: أدوات تساعدك في المتابعة

الأداة	الفائدة
Excel / Google Sheets	جداول ذكية وربط تلقائي للمعادلات
Loyverse POS	يقدّم تقارير مجمل ربح مباشرة
Square POS	يتتبع تكلفة كل منتج
Zoho Books	نظام محاسبي متكامل مع تحليل الربحية

تاسعًا: نصائح مهمة للاستفادة القصوى من الجدول

• دوّن الكميات يوميًا بعد إغلاق المحل

• درّب الموظفين على تسجيل المبيعات بدقة

• حدد أسعار التكلفة بدقة لكل منتج

• راجع الجدول أسبوعيًا لتحليل الأداء

• قارن أداء الأسبوع بالأسبوع السابق

• اجعل الجدول جزءًا من روتينك الإداري

عاشرًا: ماذا تفعل إن لاحظت ضعفًا في مجمل الربح؟

1. راجع أسعار البيع مقابل التكلفة

2. تفاوض مع الموردين لتقليل السعر

3. أعد تصميم بعض المنتجات لتقليل المكونات المكلفة

4. استهدف البيع الإضافي للمنتجات ذات هامش ربح أعلى

5. راجع الموظفين فيما يتعلق بالهدر أو إعداد المنتجات الزائدة عن الحاجة

   
   

الخاتمة

متابعة مجمل الربح يوميًا ليست مهمة مملة أو مخصصة للمحاسبين فقط.بل هي واحدة من أذكى الأدوات التي تساعدك على تحقيق استقرار وربحية لمشروعك.

لا تنتظر نهاية الشهر أو السنة لتكتشف أن ربحك كان أقل من المتوقع.ابدأ اليوم بإنشاء جدول بسيط، حتى ولو ورقي، وراقب عن قرب كل ريال يدخل ويخرج.

كلما كنت قريبًا من الأرقام، كنت أقرب إلى النجاح الحقيقي في مشروعك التجاري.